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呋喃它酮是一種人工合成的硝基呋喃類抗菌藥物,對大腸桿菌、沙門氏菌、真菌、原蟲等有很好的殺滅效果。呋喃它酮進入動物體內很快分解,其代謝物亦有致癌、致畸等作用。美國、歐盟、日本和中國等均禁止呋喃它酮用于食品動物。呋喃它酮代謝物(AMOZ)酶聯免疫試劑盒具有方便、靈敏等特點,適用于大批量樣品篩查。
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